Private Feiern
Geburtstage, Gartenpartys, Villen-Abende – entspannt und mit echtem Erlebnis.
Paphos · Zypern
Live Cooking
aus dem Kasan
Authentische zentralasiatische Küche, frisch im traditionellen Kasan gekocht – direkt bei deinem Event.
01
Live am Kasan
Deine Gäste erleben, wie ihr Essen entsteht – vom Feuer bis zum Teller.
02
Sauber & sicher
Unser Gas-System kommt ohne Rauch und Funkenflug aus – ideal für Villen und Gärten.
03
Menü nach Maß
Wir planen Gerichte und Mengen passend zu Anlass und Gästezahl.
04
Paphos & Umgebung
Wir kommen zu dir – in der Region Paphos und gern auch darüber hinaus.
Für jeden Anlass
Dein Event. Unser Kasan.
Hochzeiten
Ein Highlight für eure Gäste: frisch gekochter Plov als Herzstück der Feier.
Catering
Firmenfeiern, Teamevents und Empfänge – zuverlässig für kleine und große Gruppen.
Street Food & Festivals
Unser Stand auf Märkten und Festivals – zuletzt bei Taste of Cyprus 2026.
Privatkoch
Wir kochen exklusiv für dich und deine Gäste – zu Hause oder in der Ferienvilla.
KASANIST Outdoor · 10–40 Personen
Euer Ausflug. Unser Kasan.
Draußen unterwegs sein, gemeinsam ankommen und frisch aus dem Kasan genießen. Wir kochen für eure Wandergruppe, euren Freundeskreis oder euren Firmenausflug – am vereinbarten Treffpunkt in der Natur.
Wandern & genießen
Ihr plant eure Tour. Wir stimmen Treffpunkt und Essenszeit mit euch ab und bereiten dort das gemeinsame Essen vor.
Live Cooking draußen
Schaut beim Kochen zu, genießt den Duft der Gewürze und erlebt, wie aus frischen Zutaten ein gemeinsames Essen entsteht.
Eure Gruppe, euer Menü
Für 10 bis etwa 40 Personen. Zum Beispiel Plov, Dimlama, Krautwickler oder Kasan Kebab. Menü, Ort und Preis vereinbaren wir persönlich.
Picknick unter Bäumen oder Essen am Meer: Unsere Bilder aus Pegeia und Argaka zeigen, wie ein Ausflug mit KASANIST aussehen kann. Den geeigneten Kochplatz stimmen wir vorab mit euch ab.
So geht’s: Datum, Personenzahl und Wunschort mitteilen. Gemeinsam wählen wir das Menü und besprechen Ablauf und Angebot. Die Wanderung organisiert ihr oder euer Wanderführer.
Outdoor-Erlebnis anfragenUnsere Gerichte
Aus dem Kasan
Plov
Das Herz der zentralasiatischen Küche: Reis mit zartem Fleisch, Karotten, Knoblauch und Gewürzen, langsam im Kasan gegart.
Lagman
Herzhafte Nudeln mit Fleisch, Gemüse und kräftiger Brühe.
Dimlama
Fleisch und Gemüse, in Schichten im Kasan langsam geschmort – im eigenen Saft.
Noch mehr aus unserer Küche
Krautwickler · Golubzi
Kohlrouladen in grünen oder roten Kohlblättern – mit Hackfleisch oder als vegetarische Variante mit Pilzen.
Gefüllte Paprika
Drei Füllungen zur Wahl: gemischtes Hackfleisch, halb Rind und halb Schwein; vegetarisch mit Pilzen, Kichererbsen und Zwiebeln; oder vegetarisch mit Schafskäse und angerösteten Pinienkernen.
Hähnchen-Curry
Hähnchen in einer würzigen Currysauce. Ein aromatisches Gericht für das gemeinsame Essen oder zum Mitnehmen.
Kasan-Kebab
Kartoffeln, Zwiebeln, Tomaten und Fleisch, im Kasan zubereitet. Nach Absprache mit Rind, Lamm oder Hähnchen. Die Variante für den jeweiligen Kochtag steht im Wochenplan.
Die Bilder zeigen Servierbeispiele; Füllung, Fleischsorte und Beilagen richten sich nach dem jeweiligen Angebot.
So einfach geht's
In drei Schritten
- 1
Anfrage senden
Schreib uns per WhatsApp oder über das Formular: Datum, Ort, Gästezahl.
- 2
Menü & Angebot
Wir stimmen Gerichte und Ablauf mit dir ab und schicken dir ein Angebot.
- 3
Wir kochen live
Wir bauen auf, kochen vor Ort und servieren – du genießt mit deinen Gästen.
Zuletzt dabei
Taste of Cyprus 2026
Paphos Medieval Castle
Chicken Plov & Lamb Plov für die Besucher des Festivals.
Galerie
Feuer, Handwerk, Genuss
Einsatzgebiet
Paphos & Umgebung
Wir sind in Pegeia zu Hause und kochen in der ganzen Region Paphos. Event außerhalb? Frag einfach an – wir kommen auch weiter.
Transparenz
Zutaten & Allergene
Mit einzelnen Gewürzen zubereitet – ohne Gewürzmischungen, ohne zugesetzte Geschmacksverstärker und ohne zugesetzte Konservierungsstoffe.
Allergien oder Unverträglichkeiten? Bitte sprich uns vor der Bestellung an – wir beraten dich gern.
| Gericht | Beschreibung |
|---|---|
| Plov mit Hähnchen oder Rind | Reisgericht mit Fleisch, Karotten, Zwiebeln und Kichererbsen. Mit Knoblauch, Chili, Berberitzen, Pfeffer, Salz, Kreuzkümmel und Koriandersamen. Kurkuma oder alternativ Safran sorgt für die Farbe. |
| Dimlama | Langsam geschmortes Fleisch mit Kartoffeln und Gemüse. Gewürzt mit Pfeffer, Salz, Kreuzkümmel, Koriandersamen, Chili und Knoblauch. |
| Lagman | Nudeln mit Fleisch und Gemüse, gewürzt mit Pfeffer, Salz, Kreuzkümmel, Koriandersamen, Chili und Knoblauch. |
| Plov mit Lamm | Unsere Plov-Zubereitung mit Lammfleisch und Kichererbsen. |
| Wechselndes zweites Gericht | Beispielsweise herzhafter Strudel oder Krautwickel. Zutaten und Allergene werden passend zur jeweiligen Variante angegeben. |
Eiweiß aus Fleisch und Kichererbsen
Beim Plov tragen sowohl das Fleisch als auch die Kichererbsen zum Eiweißgehalt bei. Kichererbsen ergänzen das Gericht außerdem um pflanzliche Ballaststoffe. Dimlama und Lagman enthalten Eiweiß aus dem Fleisch.
Vorläufige Allergenübersicht
| Gericht | Bisheriger Stand |
|---|---|
| Plov – alle Varianten | In den bisher genannten Grundzutaten sind keine der 14 kennzeichnungspflichtigen Hauptallergene erkennbar. Die Zutatenetiketten, insbesondere der Berberitzen, werden noch geprüft. |
| Dimlama | Die genannten Gewürze enthalten keine der 14 Hauptallergene. Die vollständige Gemüse- und Zutatenliste steht noch aus; insbesondere wird geklärt, ob Sellerie verwendet wird. |
| Lagman | Weizen/Gluten, sofern übliche Weizennudeln verwendet werden. Ei abhängig von der Nudelsorte. Die übrigen Zutaten werden noch vollständig erfasst. |
| Strudel / Krautwickel | Allergenangaben folgen nach Festlegung der jeweiligen Rezeptur. |
Kichererbsen gehören nicht zu den 14 Hauptallergenen, können aber individuelle Allergien auslösen. Mögliche Kreuzkontakte in der Küche sind noch nicht bewertet.
Geschätzte Nährwerte pro großer Hauptportion (ca. 500–600 g)
| Gericht | Energie | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|
| Plov mit Hähnchen | 650–900 kcal | 30–45 g | 80–110 g | 20–35 g |
| Plov mit Rind | 700–1000 kcal | 30–45 g | 80–110 g | 25–45 g |
| Plov mit Lamm | 800–1100 kcal | 30–45 g | 80–110 g | 35–55 g |
| Dimlama mit Rind* | 450–700 kcal | 25–40 g | 35–60 g | 20–35 g |
| Lagman mit Rind* | 600–850 kcal | 25–40 g | 70–100 g | 20–30 g |
* Die Fleischsorte bei Dimlama und Lagman ist noch nicht festgelegt; die Werte sind mit Rind geschätzt.
Diese Werte sind grobe Orientierungsschätzungen, keine berechnete Nährwertdeklaration. Ölmenge, Fleischstück, Zutatenverhältnis und Portionsgewicht beeinflussen die tatsächlichen Werte.
Zum Mitnehmen
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Frisch aus dem Kasan zum Mitnehmen. Wähle Gerichte und Portionen und hol dein Essen an einem unserer zwei Abholpunkte ab. Wir bestätigen per WhatsApp.
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